牛粪中含有大量的微生物有害病菌，绝不能直接施用，yi定要进行深度高温
发酵。
牛粪发酵的目的主要是两个，一是杀灭有害病菌，一是将未充分消化的物质进行有机质化，增加实际有机质的含量。
牛粪
发酵菌种也称为
牛粪发酵剂，使用牛粪发酵剂能快速分解有机质，具有添加量少（一吨原料里只需添加100g复合菌种）、强 力降解蛋白质、发酵时间短、成本低、发酵温度不受外界温度限制等优点，牛粪发酵剂能有 效杀灭发酵物中的有害菌、虫、虫卵、草籽并降解抗 生 素残留等。繁殖快速、生命力强、安 全无 毒等特点。
牛粪发酵菌种的作用
高温、速 效、发酵周期短：是一种高温 速 效复合菌剂，可使堆料温度很快上升，快速、充分发酵腐熟，约10-15天即可完 全腐熟。
抑 菌、灭害：通过持续高温和微生物平衡，堆料中的有害菌、虫、虫卵、草籽等农作物有害生物被迅速、彻 底杀灭，并抑 制病原菌再次滋生。
除味：可以分解产生恶臭气体的有机物质、有机硫化物、有机氮等，并抑制腐败微生物的生长，大大改良场所的环境。
富集养分：在堆肥的过程中养分由无效态和缓效态变为有 效态和速 效态；形成具有优良吸水保水特性的聚麸胺酸（γ-pga）天 然材料，防止肥份和水份的流失，成为土壤良好的天 然保护膜，从而达到富集养分作用。
成本低、效果好：设备简单、占地少、原料来源广泛、周期短，堆肥完熟后有大量益生菌群的产生，改良土壤，增强植物抵抗力 。
发芽率：完熟堆肥后的种子发芽率大增。
牛粪发酵后的用途
1、可以用来养殖鱼虾，不污染水质，既可以作为鱼虾饲料，又可以作肥水产品；2、可以用来养殖黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓建立生态养殖模式；
3、可以制作种植、花卉等生物有机肥。
注意事项：
1、牛粪须发酵，腐熟，才能在农作物上使用，否则牛粪中某种病原微生物，会把作物的根系烧坏。
烘干与晾晒都可以，但晾晒后，牛粪的营养会损失一部分，牛粪经过烘干机烘干，可以达到烘干目的，也可以达到除味的目的。也可以减少人工的劳动强度等等。
2、夏、秋季节早晚要揭膜通风一次（1～2小时），天气晴朗时可在头天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤4～6天后，堆温可升至60～70℃。
堆沤10天后可翻堆一次，堆沤20天即能熟透，肥分提高，消灭有害虫。
3、烘干后的水分冬季控制在约25％，夏季约15％，以防后续工序无法完成，有的烘干机不能控制烘干牛粪的含水量，而导致牛粪颗粒有机肥放置后继续发酵。
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